我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
wangchuan“5yue31ri，jinnanmouguiyuandongmenbalitailudimianfashengbolangzhuangtuqi，lumianzhangkai，fujinloujuminbufencheli”。ganggang，jinnanquzhengfufabuqingkuangtongbao——网(wang)传(chuan)“(“)5(5)月(yue)3(3)1(1)日(ri)，(，)津(jin)南(nan)某(mou)桂(gui)园(yuan)东(dong)门(men)八(ba)里(li)台(tai)路(lu)地(di)面(mian)发(fa)生(sheng)波(bo)浪(lang)状(zhuang)凸(tu)起(qi)，(，)路(lu)面(mian)胀(zhang)开(kai)，(，)附(fu)近(jin)楼(lou)居(ju)民(min)部(bu)分(fen)撤(che)离(li)”(”)。(。)刚(gang)刚(gang)，(，)津(jin)南(nan)区(qu)政(zheng)府(fu)发(fa)布(bu)情(qing)况(kuang)通(tong)报(bao)—(—)—(—)
2023 年 618 有哪些音质绝佳的影音产品推荐？
对于当前河南小麦的收割进度，官方统计显示，5月23日开始组织豫南成熟地区抢收小麦，雨前共抢收178万亩，成熟小麦基本抢收完毕，降雨至今又组织抢收208.3万亩。截至5月29日，累计收获386.3万亩，占河南全省8500万亩小麦面积的4.52%。
